"청춘마루 스테이션" 운영
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작성일2025-01-07 15:52관련링크
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외식창업조리과 "청춘마루" 창업공유주방 직접 운영
호텔조리학부는 대학캠퍼스 학생식당에 전공학생들이 운영하는‘ 청춘마루 스테이션’이 문을 열었다. 그동안 전공교수와 학생들이 수업일환으로 운영되는 엑스포스테이션을 청춘스테이션으로 세분화 시킨것이다.
지난 10.18일 부터 직접개발한 DK토스트, 눈꽃떡볶기등 전공교수와 학생들이 개발한 고컬리티 간편편이식 창업메뉴를 맛볼수 있다.
앞으로 전공학생들한테는 소자본창업을 할수 있는 비법을 배우고 운영관리, 음식개발까지 원스톱으로 현장전문성을 익힐수 있는 실습장이다.