학과소개

외식산업 뉴-트렌드를 반영한 퓨전ㆍ테마요리와 함꼐

대경대학교 아시안푸드조리전공


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학과소개

외식산업 뉴-트렌드를 반영한 아시아·창업요리와 함께



글로벌아시안외식조리과
“조리기술과 경영·서비스지식을 갖춘 오너쉐프(OwnerChef) 집중육성”
아시아푸드조리전공은 1학년에 조리기초 과정과 아시아음식(일본·중국·태국·베트남 등)을 집중 배우고 2학년때에는 조리창업기술과 타 학과(전공)과 융합수업으로 한식/양식/베이커리/양조 등을 배울 수 있는 전공입니다. 전공교육은 대학(42번가 레스토랑, DK-마트, 공유주방)과 기업(주문식협약기업, 해외인턴십기업)에서 실시합니다.

 

교내 42번가 레스토랑 및 DK비즈니스마켓에서의 창업교육!
  • 방과 후 무료 어학 교육과정
  • 국내외 주요 호텔 및 리조트 현장실습
  • 교내 레스토랑을 이용한 외식조리 팀별 순환식 창업교육
  • 전공 관련 국내외 자격증 취득 교육 및 기회 제공
  • 협약산업체와의 인턴십 프로그램
  • 국내 유명 프렌차이즈 및 외식요리 전문점에서의 특화된 현장실습

 

학과연혁

2024
상차림 창업동아리 LINC캡스톤디자인 우수작품 전시 - 정주현외 25명 -
호텔조리학부 아시아푸드조리전공 정원 30명 -
푸드아트학과 호텔외식조리경영전공 학사학위과정(야간) 정원 20명 -
2023
- 대한민국국제요리&제과경연대회 참가, 라이브코스요리 은상 수상 - 김민수, 이정훈, 이안나
2022
대한민국국제요리&제과경연대회 참가, 라이브코스요리 금상 수상 - 권성근, 엄경남, 한현재, 한기윤, 이안나 -
2021
- KOREA 월드푸드챔피언십경연대회 참가, 라이브코스요리 은상 수상 - 권성근, 이주한, 한기윤, 손슬
- 대한민국국제요리&제과경연대회 참가, 라이브코스요리 은상, 동상 수상 - 송승헌, 우현석, 정주현, 최보석(은상) / 김태영, 송치현, 이안나, 제현준(동상)
- 외식창업조리과 명칭 변경
2020
대한민국국제요리&제과경연대회 참가, 라이브코스요리 금상 수상 - 박석민, 이안나, 이지효, 정기륭 -
2007
- 푸드아트스쿨 변경(호텔외식조리전공)
2005
호텔조리학부 신설(호텔외식조리전공) -
2000
- 호텔조리계열로 변경(호텔조리과, 호텔제과제빵과)
1998
호텔조리과 신설 -

대경대학교 아시아푸드조리전공

(38547) 경북 경산시 자인면 단북1길 65 대경대학교 아시아푸드조리전공    전화 : 053-850-1473

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