◈이번2013년 대경대학교에서
외식산업 전문인력을 양성하는 강의가 있었습니다~

이날 강의에서는
여러 가지 사찰음식 즉 자연식과
독성을 빼내는 디톡스 음식에 대해 배웠는데요~
많은 분들이 즐겁게 임해 주셨습니다^^

▶연근과 고구마, 감자 등 뿌리 채소를 연잎에 감싸
건강하고 고유의 향이나는 뿌리연잎찜.
▶연근과흑임자를 다져서 밀가루와 소금을 넣고
반죽한 검은깨연근전.
▶조청, 매실청 등이 들어간 고추장소스에 견과류가 더해져
풍미가 있는 버섯강정.
▶각종 버섯을 먹기좋게 손질하고 집간장과 조청 등으로 만든
초장으로 버무린 버섯초회
맛있고 건강한 음식을 배우는 매우 유익한 시간이었습니다*^^*

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