캡스톤작품(4~7팀)
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작성일2018-08-09 12:18관련링크
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- 과제명 : 프리미엄 모던한식
- 작품명
프리미엄-4팀
Appetizer 감바스 알 아히요와 요거트 드레싱을 곁들인 새우 샐러드
Main 치미추리 소스를 곁들인 삼색 등심테린과 검은깨 떡갈비
Dessert 라즈베리를 곁들인 호두 브라우니 & 리얼(Real) 딸기우유
프리미엄-5팀
Appetizer 겨자 소스를 곁들인 오색 고면 대하찜
Main 된장소스를 곁들인 단포박 포크롤
Dessert 카스도스
프리미엄-6팀
Appetizer 새우 안티파스토
Main 돼지고기 안심 찹스테이크
Dessert 블루베리 퓌레 푸딩
프리미엄-7팀
Appetizer 오렌지 드레싱을 곁들인 취나물 테린
Main 오이스터 칠리소스에 곁들인 목살스테이크와 감자밀푀유
Dessert 라즈베리 퓨레와 과일들을 곁들인 딸기무스케이크
- 작품명
프리미엄-4팀
Appetizer 감바스 알 아히요와 요거트 드레싱을 곁들인 새우 샐러드
Main 치미추리 소스를 곁들인 삼색 등심테린과 검은깨 떡갈비
Dessert 라즈베리를 곁들인 호두 브라우니 & 리얼(Real) 딸기우유
프리미엄-5팀
Appetizer 겨자 소스를 곁들인 오색 고면 대하찜
Main 된장소스를 곁들인 단포박 포크롤
Dessert 카스도스
프리미엄-6팀
Appetizer 새우 안티파스토
Main 돼지고기 안심 찹스테이크
Dessert 블루베리 퓌레 푸딩
프리미엄-7팀
Appetizer 오렌지 드레싱을 곁들인 취나물 테린
Main 오이스터 칠리소스에 곁들인 목살스테이크와 감자밀푀유
Dessert 라즈베리 퓨레와 과일들을 곁들인 딸기무스케이크