캡스톤작품(1~3팀)
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작성일2018-08-09 11:44관련링크
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- 과제명 : 프리미엄 모던한식
- 개발 제품
프리미엄-1팀
Appetizer 라임즙을 곁들인 새우 세비체꼬지 와 가스파초
Main 돼지 안심을 이용한 호두 롤러드,
Dessert 딸기 밀푀유
프리미엄-2팀
Appetizer 한라봉소스를 이용한 관자새우태린
Main 차돌박이로 감싼 두릅 롤러드
Dessert 녹차와 딸기를 재구성한 무스케이크
프리미엄-3팀
Appetizer 새우 타르타르
Main 치즈를 품은 소고기 롤 튀김
Dessert 딸기브라우니
- 개발 제품
프리미엄-1팀
Appetizer 라임즙을 곁들인 새우 세비체꼬지 와 가스파초
Main 돼지 안심을 이용한 호두 롤러드,
Dessert 딸기 밀푀유
프리미엄-2팀
Appetizer 한라봉소스를 이용한 관자새우태린
Main 차돌박이로 감싼 두릅 롤러드
Dessert 녹차와 딸기를 재구성한 무스케이크
프리미엄-3팀
Appetizer 새우 타르타르
Main 치즈를 품은 소고기 롤 튀김
Dessert 딸기브라우니