안녕하세요~
우리 외식창업조리과는 외식음식을 만들고 그것을 재창조할 수 있는 조리인을 양성하는 학과입니다.
한마디로 외식조리를 실습하는 학과로서 모든 종류의 음식들이 외식음식이 될 수 있습니다.

진학하게 되면 1학년 1학기때는 정규수업으로 조리기초(한식, 양식, 제과제빵)을 배우고 희망자에 한해 비정규교육으로 동아리 활동, 취창업프로그램 참여, 대회준비반 등을 팀별 혹은 개인으로 방과 후에 전공활동을 할 수가 있습니다.
1학년 2학기에는 학교내 레스토랑에서 팀-플레이 실습교육으로 팀별로 레시피 작성부터 판매까지 자율적으로 수행하는 외식조리실무 교육을 받게 되고 2학년 1학기때는 레스토랑 팀별 수업은 물론 캡스톤디자인제 수업을 통해 음식작품을 만들고 교내와 대구시내 갤러리에서 졸업생과 공동으로 음식 전시회도 하게 됩니다. 그리고 우수작품은 학교내에서는 레스토랑 고정 판매메뉴나 협약업체 판매메뉴로 선정될 수 있고 해당 협약업체에 실습생으로 파견 될 수 있습니다.
2학년 2학기에는 소자본창업요리나 간편편이식요리, 밀키트, 반찬요리 등 본격적인 실전 외식창업교육을 받게 되고  희망자는 대학내 창업보육센터와 연계한 창업교육을 받게 됩니다.

취업은 주로 현장실습과 연계하여 하게 되고 호텔은 물론 졸업생(1998년 학과개설) 창업기업 본점이나 체인점 및 협약기업에 취업하고 그 외 외식전문업체나 특급호텔, 단체급식, 식품업체 등 다양하게 가능합니다.

우리학과와 좋은 인연되길 바라며
좀 더 상담 받기를 희망하면 개인적으로 연락 바랍니다.

외식창업조리과
학과장
권오진교수(010-3533-1203)