호텔외식조리학과에 대하여
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작성일2013-10-18 21:19안녕하세요 제가 호텔요리사가 되고싶은데 학과설명같은데서 보니까 호텔보다는 창업(외식)위주인거같아요 수업이 외식위주로 진행되고 대부분 진로가 외식쪽으로 가나요?
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관리자님의 댓글
관리자 작성일
형진이
진작 답해주지 못해 미안!!
대경대학 호텔조리학부 모든과(호텔조리, 세계호텔조리, 호텔외식조리, 조리마스터, 일식푸드스타일리스트, 와인커피)는 실습:이론 7:3으로 구성됨
실습이 호텔조리는 주로 동양식+한식, 세계호텔조리는 양식, 호텔외식조리 한식+양식 등으로 구성
이론은 호텔외식조리과의 경우 창업에 필요한 매뉴개발, 고객및종업원관리, 창업시뮬레이션 등으로 구성 됨
졸업후 창업은 어렵고 호텔이나 대기업, 레스토랑등에 취업을 하여 경력을 많이 쌓아 나중에 창업하는 것으로 진로가 구성되어 있단다.