안녕하세요~
우리 외식창업조리과는 외식음식을 만들고 그것을 재창조할 수 있는 조리인을 양성하는 학과입니다.
한마디로 외식조리를 실습하는 학과로서 한식, 양식, 일식, 중식, 복어, 제과제빵, 식음료 등 모든 종류의 음식들이 외식음식이 될 수 있습니다.

진학하게 되면 1학년 1학기때는 정규수업으로 조리기초(한식, 양식, 제과제빵)을 배우고 희망자에 한해 비정규교육으로 동아리 활동, 취창업프로그램 참여, 대회준비반 등을 팀별 혹은 개인으로
방과 후에 할 수가 있습니다.
1학년 2학기에는 학교내 레스토랑에서 팀-플레이 실습교육으로 외식조리 기초를 교육받게 되고 방학중 현장실습 희망자는 외식업체에 실습을 나가게 됩니다.
2학년 1학기때는 본격적으로 팀별로 캡스톤 과제를 수행합니다. 이때는 산업체인사와 함께 외식(단품 혹은 코스)음식작품을 직접 만든는 실습을 하고 외부전시장에서 음식작품 전시회도 하게 됩니다.
그리고 우수작품은 학교내에서는 레스토랑 고정 판매메뉴나 협약업체 판매메뉴로 선정될 수 있고 해당 협약업체에 실습생으로 파견 될 수 있습니다.
2학년 2학기에는 본격적인 외식창업 이론교육과 레시피 개발 실습을 받게 되고,  희망자는 외부에서 협약업체에 인턴 혹은 학기제 현장실습을 거쳐 취업연계 할 수 있습니다.

다양한 외식조리 기조와 특화된 창업조리실습으로 코로나 시대에 맞는 준비된 조리교육을 받게 됩니다.
좀 더 상담 받기를 희망하면 개인적으로 연락 바랍니다.

외식창업조리과
학과장
권오진교수(010-3533-1203)